يتميّز الكركم بلونه الأصفر حيث تتركّز به كميّة كبيرة من الصّبغه الصفراء وله رائحة مميزة ونكهة لذيذة حيث يستخدم بصنع التوابل المتعددة أشهرها الكاري، ويستخدم كملوّن لأطباق الطعام المختلفه ومنها الأرز لإكسابه اللون الأصفر الجميل، وللكركم فوائد عديدة وشتى فماذا تعرف عن الكركم غير أنّه إحدى أنواع التوابل.
السلام عليكم,مرحبا بكم كيف حالكم اتمنى لكم بالخير واليوم اريد ان اتحدث اليكم عن هذا مسحوق من نبات جذي و ما هو وفوائده؟و اين ينشا ؟اكيد في كل شي فيها فوائد و لكن هناك شيء مهم جدا كيف يجب ان نستفد منهم ,هذه نقطة مهمة جدا ربما اكثرنا لا نعرف عنه,ولا نبحث عليهم لماذا هكذا يعني لا نقرا ولا نبحث لكن يجب ان نعلموا جيدا لكي نستفيد من الاشيا يجب ان نعرف عنهم تعلوا كلنا نقراوا ماذا مكتوب عن هذه ,,,
والكركم هو مسحوق من نبات جذي أصفر اللّون له رائحه مميزة ونكهة فريدة، ويعرف الكركم علمياً بإسم “كركوما لونجا” وهو نبات متعدد الأنواع فينحدر منه أكثر من نوع وفصيلة معظمها تحمل نفس الخصائص ، وفي كل منطقة من المناطق التي ينشأ وينبت بها الكركم له إسم يطلق عليه فيطلق عليه الناس الكركب والهرد والزرنب أو عروق الصباغين وفي الهند يطلق عليه الزعفران الهندي والجزء المستخدم من نبات الكركم هي الدرنات الصغيرة التي تشبه الجذور تنمو بقرب سطح الأرض ويتراوح طولها ما بين 5 – 8 سنتيمرات.
للكركم فوائد شتى ومتعددة الإستخدام فالكركم له فائدة واضحة بعلاج الأمراض الجلدية لكونه مضاد للأكسدة ويحتوي الفيتامين الأهم للبشرة وهو فيتامين ُE الذي يزيد من نظارة البشرة ورونقها، كما أنّ الكركم مفيد جداً بخفض ضغط الدّم وتصفية الدّم من السموم المختلفه ولكون الكركم من أشهر النباتات المضادّة للفيروسات فهو مفيد جداً بعلاج إلتهابات الكبد والكبد الوبائي وعلاج الإلتهابات المختلفة الناتجة عن الفيروسات كما أنّ له أثر واضح بخفض نسب الكريستول في جسم الإنسان كما أنّه يشجع الموت الذاتي للخلايا السرطانيه ومفيد بعلاج المغص وإنتظام الدورة الشهريه لدى النّساء ويستخدم فاتح للشهية ولعلاج قرحة المعدة ومضاد للإسهال ويزيل أثار حب الشباب والكلف الحروق كما يمكن إسخدامه لعلاج الحروق ولسعات الحشرات ويمكن إضافته لطعام الدّواب كالأبقار كمقوّي لها، فضلاً عن كونه إحدى أهم الملوّنات للطعام و إحدى أهم التوابل المميزة